Как приятно в зимнюю пору подать к столу свежую зелень или украсить ею праздничное блюдо! И вдвойне приятно, если урожай снят с собственной «грядки» на подоконнике, которая к тому же служит прекрасным декоративным элементом.
Сделать это не так уж трудно. На окне можно выращивать довольно много различных пряных трав и зелени. Самые простые — зеленый лук, выгоночные петрушка и сельдерей (из заготовленных или купленных на рынке корней). Хорошо растут на окне и сеяные укроп, петрушка листовая курчавая, кервель, базилик, кресс-салат. Из многолетних травянистых растений — шнитт-лук, мелисса, эстрагон, цикорий, мята круглолистная (яблочная), шалфей лекарственный и ананасный, тимьян, чабрец ползучий и лимонный, майоран, чабер зимний, сафлор (заменитель шафрана). Не следует забывать ремонтантную землянику с красными или белыми ягодами.
При подборе растений для комнатного «огорода» надо учитывать их потребности и возможность создания для них оптимальных условий. Зеленый лук, выгоночные петрушку и сельдерей можно выращивать практически на любом окне. Для успешного развития растений из семян требуется прямой солнечный свет в течение 4—5 часов в день или подсветка люминесцентными лампами по 12—14 часов в сутки. Для одного окна достаточно 2 трубок по 40 вт. Их устанавливают на высоте 60 см от уровня почвы, или не более 15 см от верхушки самого высокого растения. Так же требовательны к свету многолетние травы. Им, кроме того, необходимы низкие ночные температуры (не выше 16°). Регулировать температуру можно с помощью полиэтиленовой шторы, отделяющей растения от комнаты. Помните: нельзя держать растения на сквозняке и непосредственно под открытой форточкой при минусовой наружной температуре.
Практика поколений любителей показывает, что многие растения в комнате чаще погибают от избытка влаги, чем от ее недостатка. Особую осторожность надо соблюдать при выращивании растений в пластмассовой посуде — поливают их в три раза реже, чем в керамической или деревянной. Золотое правило: лучше чуть пересушить, чем перелить.
Несколько слов о земляной смеси. Она должна быть достаточно питательной, рыхлой и влагоемкой. Лучше всего составить ее из листовой земли, компоста, торфа и крупного промытого песка (2:1:1:1) с добавлением 5—6 г мела и комплексного удобрения (20 г на ведро земляной смеси). С марта можно начинать подкормку удобрением для комнатных цветов или другим комплексным из расчета 1 —1,5 г на литр воды 1 — 2 раза в месяц.
В чем разместить растения? В качестве контейнера подойдет большая керамическая или пластмассовая миска спокойных тонов (серого, коричневого, терракотового или черного), низкая кадка или деревянный ящик. В керамической и пластмассовой посуде необходимо сделать несколько дренажных отверстий диаметром не менее 10 мм. На дно насыпать слой около 2 см крупного песка или гравия с добавлением древесного угля, а затем земляную смесь так, чтобы уровень ее был ниже края посуды на 15 — 20 мм. Но лучше всего выращивать растения в отдельных горшках и компоновать их по желанию в общем контейнере или на подносе, в которые насыпан слой гравия не менее 3 см.
Подготовку растений для комнатной плантации надо начинать заблаговременно. Посев можно делать в любое время, учитывая лишь сроки прорастания семян и «созревание» урожая. Многолетние травы из открытого грунта берут не позже августа. Крупные экземпляры делят и сажают в горшки, диаметр которых должен быть чуть больше кома земли. Надземную часть укорачивают примерно на одну треть и ставят горшки на 5—7 дней в затененное место. Постепенно растения выносят на свет. Некоторые культуры, как, например, шнитт-лук, перед зимней выгонкой требуют выдерживания на холоде в течение 1 месяца.
С наступлением теплой погоды многолетние травы начинают приучать к свежему воздуху, а после прекращения заморозков выносят в сад. Горшки вкапывают в грунт на солнечном месте до осени, а в конце лета сильно разросшиеся экземпляры делят, растения пересаживают в свежую земляную смесь — и снова на окно.
Э. Фишер
Еще не оценили